test  Гречневое крем-брюле | Рецепты
Гречневое крем-брюле40 мин.

ингредиенты

  • 4 ст. л. гречневой крупы
  • 200 мл молока
  • 6 шт яичных желтков
  • 300 мл сливок 35%
  • 100 г сахара
  • 1 лимон

приготовление

Гречневое крем-брюле

Гречку обжарить на сухой разогретой сковороде до золотисто-коричневого цвета в течение 7–8 минут. Довести до кипения молоко и сливки, добавить 3 столовые ложки гречки (1 столовую ложку гречки оставить для подачи). Варить на медленном огне 8–10 минут, помешивая, дать остыть. Готовую гречнево-сливочную смесь измельчить с помощью блендера или протереть через сито. Отложить в сторону.

Разогреть духовку до 120 градусов.

Взбить желтки с сахаром добела. Смешать с гречневой смесью и разлить по формочкам. Выпекать в духовке 20–25 минут до румяной корочки. Охладить крем, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол раздробить оставшуюся гречку с помощью ступки, смешать ее с чайной ложкой сахара. Обвалять в этой смеси ломтики лимона и украсить ими крем-брюле. Оставшейся смесью посыпать крем в формочках. Приятного аппетита!

контакты

ООО «Торговый Дом Евразия», г.Краснодар,
пгт.Знаменский, ул.Березовая, 2/1,
тел.: 8 (861) 238-62-20, 238-62-21
Почта:info@td-eurasia.ru
офис-менеджер: Дядичкина Елена

Директор

Олейничук Виталий Александрович 8 93-88-7777-10