ингредиенты

150 г кальмаров
60 г помидоров

70 г брюссельской капусты
1 шт морковь

1 шт лук
700 г воды

1 ст. л. томатной пасты
30 г риса

15 г зелени
соль, перец по вкусу

приготовление

Рисовый суп с кальмарами и брюссельской капустой

Морковь режем соломкой, лук кольцами, помидор кубиками. Обжариваем лук с морковью, добавляем туда же помидор и томатную пасту и еще немного жарим.
Очищенные кальмары нарезаем крупным кубиком. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Рис промываем холодной водой. В кипящую подсоленную воду опускаем рис и варим его 5 минут. Добавляем нарезанные кальмары, капусту, овощи с томатом и варим еще 10 минут. Солим, если нужно, перчим по вкусу. Выключаем огонь и даем супу немного настояться (около 10 минут). Наливаем в порционные тарелки и посыпаем нарезанной зеленью. Приятного аппетита!